Ventilator er viktig i et rom med åpen løsning. Matos og fett sprer seg lett hvis ikke viften tar unna.
Jeg har valgt en Gaggenau AC 402 ventilator som er modulbasert og monteres i ønsket størrelse. Den er integrert i taket og lager knapt nok støy.
Fra produktarket til Gaggenau: «Det modulære systemet består av separate styrings-, lys- og filtermoduler, som arbeider sammen med de to nye motorenhetene AR 400 / AR 401. Med maksimalt to motorer og inntil åtte filtermoduler kan man oppnå ytelser på mellom 950 og 2800 m³/t per styringselement »
Videre: «Denne innovative løsningen fra Gaggenau gir en enestående fleksibilitet for private ventilasjonsløsninger. Belysningen kan også velges i henhold til kundens individuelle ønsker. Da styringselementet enten kan fås med eller uten lys, kan takventilatoren AC 402 alltid kombineres med uavhengige lyssystemer.»
Effekten på viften måles i m3/h (luftmengde/tid). Min erfaring etter seks måneders bruk: Et veldig bra system. Når jeg lager mat som avgir mye matos og damp, blir det sugd opp av viften i taket. Og dårlig ventilasjon skal man ikke spøke med. Det er påvist kreftfremkallende stoffer i matos.
Her er rådene fra kjøkkenleverandørene:
- Kapasitet: Er ventilatoren kraftig nok? Sjekk m3h/h i forhold til rommets størrelse.
- Filter: Det er ikke noe poeng med stor kapasitet hvis fettfilteret ikke er godt nok.
- Rørgang ut: Er det mer enn tre meter fra ventilator til yttervegg, bør du plusse på m3h/h.
- Plassering: Rett over kokepunkt.
Kjetil B.
